南方小年祭灶流程：

1、打扫厨房，沐浴更衣。

2、罗列香炉、红烛、贡品在灶王爷神龛前。

3、黄昏时点燃红烛、三炷香，左手上香，香一定要插直，火头要平，三炷间距不过寸，鞠躬拜三拜，把香插到香炉上，礼请灶君高登宝座，享受祭供。

4、酒献，将杯中酒撒在神龛前地上。

5、祈福，跪拜在灶君神位前，恭敬合十，求灶王爷“上天言好事，下界保平安”，讲究的还会宣读疏文。

6、化疏，将旧的灶王爷画像和金银元宝在红烛上点燃，放入盆中焚化，在原位请入新的灶神画像（也有地方风俗二十三祭灶，二十四才换上新的灶神像的，根据各地风俗而定）。

7、香火圆满，作揖礼拜撤案。

祭灶时的3个忌讳

第一按照传统的民俗规矩，是讲究“女不祭灶”的，小年祭灶家里的女士要回避，这和八月十五的“男不拜月”是同一个道理，不要纠结太多，照做即可。但现在确确实实也有不少女性每年是祭灶的主力，只能说移风易俗，也没什么是可以一成不变的。

第二祭灶时的灶神画像，一定要摆放端正，如果实在不能在墙壁的中间，也要保证灶神画像贴的不斜不歪。

第三租的房子、临时居住的房子、没有厨房的房子是没有灶神的，千万别画蛇添足的去祭灶。